Maria do Carmo Malicheski Victoria

Possui graduação em Bacharelado em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2004) e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2006). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Caracterização de Recursos Agropecuários, atuando principalmente nos seguintes temas: análises sensoriais, controle de qualidade, caracterização físico-química, processamento de frutas, óleo e carne de ema (Rhea americana).

bachelor's at Bacharelado em Química de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: controle de qualidade, check-list, gelatina, barra de cereais and higienização.