Gabriel Ramos Ferreira Gonçalves

Engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2013) com Mestrado (2016) e Doutorado (2020) em Engenharia e Ciência de Alimentos (2020) pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Atualmente leciona disciplinas para os cursos de engenharia da Faculdade Anhanguera-Salvador. Desenvolveu diversos trabalhos no Laboratório de Engenharia de Processos (LEP), com foco nas áreas de desenvolvimento de adsorventes (carvões ativados e monólitos de poliacrilamida), purificação de proteínas, imobilização de enzimas em suportes porosos, propriedades físico-químicas, termofísicas e secagem de alimentos, entre outros. Publicou diversos artigos/trabalhos em periódicos conceituados e em eventos científicos.

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