Marluci Ghiraldi

Graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac (2009) e em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos/Universidade de São Paulo (FZEA/USP) (2015). Mestrado em Ciência da Engenharia de Alimentos pela FZEA/USP (2018) com ênfase na pesquisa, desenvolvimento e caracterização de géis polissacarídicos carregados de emulsão, incorporando vitaminas com aplicação na indústria de alimentos. Atualmente é aluna de doutorado na FZEA/USP.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade de São Paulo (2015) and graduation at Gastronomia from Centro Universitário Senac (2009).