Sandra Maria Silveira Denadai

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1977), mestrado em Bioquímica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/Universidade de São Paulo (1993) e doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília (2006). Atualmente é professor Titular. Exerceu o cargo de Pró-Reitora de Extensão, Cultura e Assuntos Estudantis - PREAE da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Chefe da Coordenadoria de Extensão, Cultura e Desporto/PREAE, Chefia de Departamento e Coordenadoria de Curso. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Química de Macromoléculas e Bioquímica de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: química de macromolécula, e composição química, valor biológico, fatores antinutricionais propriedades funcionais de proteínas extraídas de frutos comestíveis do Estado de Mato Grosso do Sul, como urucum, sapucaia, sapucainha, guariroba, etc... Buscando alternativas de baixo custo para suplementação/complementação alimentar de humanos e animais, no combate patologias relacionadas a alimentação deficiente em macro e micronutrientes (desnutrição). Extensionista atuando na área de Tecnologia e Produção, tendo como linha de extensão a geração de trabalho e renda fortalecimento de empreendimentos solidários e de redes de cadeia de produção e comercialização solidária e com enfoque na questão agroecológica e meio ambiente. Avaliadora do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - SINAES - como Avaliador de Curso de Graduação e Avaliador Institucional, desde 2007 e Avaliador de Curso de Graduação e Avaliador Institucional do Conselho Estadual de Educação/MS. Avaliadora "Ad Hoc" do PROEXT - MEC/SESu, FAPDF e PAEXT ? PREAE/UFMS.

graduate at Farmácia Bioquímica from Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1977), master's at Bioquímica Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto from Universidade de São Paulo (1993) and ph.d. at Neurology from Universidade de Brasília (2006). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: bioquímica, mato grosso do sul, frutos do cerrado, histologia and soja.