Juliany Piazzon Gomes

Doutoranda em Ciência de Alimentos (2020 - ) e Mestre em Ciência de Alimentos pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina (UEL, 2003), especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Norte do Paraná (UNOPAR, 1999) e graduada em Nutrição pela Universidade Filadélfia (UNIFIL, 1998). Atualmente é docente da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina. Tem experiência na área de Nutrição e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em nutrição básica, higiene e legislação de alimentos e bioquímica de alimentos.

graduation at Nutrição from Universidade Filadélfia (1998) and master's at Ciência dos Alimentos from Universidade Estadual de Londrina (2003). He is currently full professor at Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: rotulagem nutricional, análise sensorial, produto de soja, queijo minas frescal and perfil de textura.