Ércia Xavier Novais de Souza

Possui graduação em Biologia pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (2013), Mestre em Biotecnologia com atuação na área de desenvolvimento de bioprocessos e produção de bioprodutos para aplicação indústrial (Desenvolvimento e avaliação de sistemas lipossomais com bioativos de Uvas para medicamentos e cosméticos) -Universidade Federal da Bahia (2015) .Experiência profissional na Heineken Brasil (2013-2017) no controle de Qualidade, atuando em áreas relacionadas a analises físico química, Desenvolvimento e aplicação de treinamentos de qualidade, Boas práticas de fabricação, Boas práticas Laboratoriais ,Metodologia 5s,HCCP e SAP.

bachelor's at Biologia from Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (2013). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemetry of the Microorganisms, acting on the following subjects: farinha de mandioca, manihot esculenta crantz, composição nutricional, bolores e leveduras and qualidade.