JAQUELINE MOTTA DE MOURA

Possui Graduação em Química Licenciatura pela Universidade Federal do Rio Grande e Mestrado e Doutorado em Química Tecnológica e Ambiental pela Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Físico-Química e Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas: Valoração de recursos hidrobiológicos, polímeros biodegradáveis, gelatina de pescado, quitina, quitosana, óleo de pescado, concentrados de ácidos graxos insaturados, filmes e blendas antimicrobianas, embalagens ativas. Atualmente é Pesquisadora visitante na Universidade Federal do Pampa/Campus Bagé.

graduation at Química Licenciatura from Universidade Federal do Rio Grande (2012) and master's at Chemistry from Universidade Federal do Rio Grande (2014). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Chemical Technology, acting on the following subjects: quitosana, quitina, biopolímero, massa molecular and secagem.