Denise Honda Kitamura

Graduada em Farmácia Industrial pela Universidade Estadual de Londrina - UEL (2008) e Mestre em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2013). Atualmente, está cursando especialização em Microbiologia de Alimentos e Processos pela Universidade Estadual de Campinas - Unicamp. Na iniciação científica, realizou o desenho de primers, o desenvolvimento de diagnóstico molecular por PCR e a análise de especificidade e sensibilidade do método. No mestrado, realizou a otimização da produção de biomassa probiótica e enriquecida com selênio através de planejamentos experimentais para a otimização da produção em fermentações submersas em batelada e em batelada alimentada e a quantificação de selênio foi realizada através de AAS e de HPLC-MS. Atuou no cargo de pesquisadora da divisão de Biotecnologia em estudos de otimização da produção de biomassa em fermentação anaeróbica e da produção de enzima, análise de atividade enzimática, como também, no controle de qualidade microbiológico na indústria Cristália Produtos Químicos e Farmacêuticos LTDA. Atuou com ensaios microbiológicos na indústria Herbarium Laboratório Botânico. Trabalhou em ensaios de equivalência farmacêutica (HPLC, perfil de dissolução e CG). Desde 2014 é Analista de Desenvolvimento Tecnológico no Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do Instituto de Tecnologia do Paraná - TECPAR, onde é responsável técnica por ensaios microbiológicos e ensaio toxicológico in vitro (cultivo de linhagem celular de mamífero), sendo signatária autorizada pelo CGCRE do INMETRO nessas atividades.

Graduated in Industrial Pharmacy from the State University of Londrina - UEL (2008) and Master's in Bioprocess and Biotechnology Engineering from the Federal University of Paraná - UFPR (2013). Currently pursuing a specialization in Food Microbiology and Processes at the State University of Campinas - Unicamp. During undergraduate research, designed primers, developed molecular diagnosis by PCR, and analyzed the specificity and sensitivity of the method. During her Master's, optimized the production of probiotic and selenium-enriched biomass through experimental designs for optimization of production in submerged batch and fed-batch fermentations, and selenium quantification was performed using AAS and HPLC-MS. She worked as a researcher in the Biotechnology division, optimizing biomass production in anaerobic fermentation and enzyme production, analyzing enzyme activity, as well as microbiological quality control at Cristália Produtos Químicos e Farmacêuticos LTDA. She also worked with microbiological assays at Herbarium Laboratório Botânico and conducted pharmaceutical equivalence tests (HPLC, dissolution profile, and GC). Since 2014, she has been a Technological Development Analyst at the Health and Environment Technology Center of the Paraná Institute of Technology - TECPAR, where she is responsible for microbiological and in vitro toxicological assays (mammalian cell culture), and is authorized by CGCRE of INMETRO as a signatory for these activities.