Talitha Silva Meneguelli

Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Possui mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde atuou no projeto de extensão PROCARDIO -UFV (Programa de Atenção à Saúde Cardiovascular). Doutoranda em Ciência da Nutrição pela UFV. Foi bolsista de Iniciação Científica no projeto: Composição e Densidade Nutricional de Produtos Lácteos, no ano de 2016/2017 pela UFJF. Bolsista no Laboratório de Composição de Alimentos do Departamento de Nutrição, no projeto: "Composição Centesimal, Análise Físico Química e Indicadores de Intensidade de Tratamento Térmico e suas Aplicações Nutricionais no Doce de Leite", no ano de 2015/2016 pela UFJF. Monitora da disciplina de Anatomia em 2011. Participou do Programa de Inglês Intensivo (Intensive English Program) na University of Wisconsin - Eau Claire (2013-2014) nos Estados Unidos e atuou como bolsista CAPES junto a University of Wisconsin - La Crosse (Graduação Sanduíche no exterior - EUA) no ano de 2014. Participou de projeto de pesquisa na University of Wisconsin - La Crosse, com o título: "Serum Advanced Glycation End-products (AGE) of Humans Before and After Consumption of an AGE-rich Meal". Atualmente doutoranda em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa - Brasil, e doutorado sanduíche no departamento de Ciência dos Alimentos pela Cornell University - EUA.

Has experience in Nutrition, focusing on Clinical Nutrition.