Albertina de Oliveira Costa

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico do Ceará (2006) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2011).Profissional com mais de 5 anos de experiência em Garantia e Controle de Qualidade da produção industrial de alimentos. Gestão de Indicadores e Controle Estatístico de Processo (CEP). Implementação e Gestão de Sistemas da Qualidade com base nas Normas ISO 9001:2008 e BRC (British Retail Consortium); APPCC/HACCP (Análise de perigos e Pontos Críticos de Controle); BPF (Boas Práticas de Fabricação); BPL (Boas Práticas de Laboratório) e 5S. Gestão de Laboratórios de Análises Físico-químicas, Microbiológicas e Sensoriais. Desenvolvimento e acompanhamento de Programas Microbiológicos de Monitoramento Ambiental. Coordenação e Treinamento de equipes. Qualificação e Seleção de fornecedores. Certificação White Belt - Lean Six Sigma. SAP e Minitab Software.

graduate at Tecnologia de Alimentos from Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006).