Érica da Costa Monção

Atualmente é doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba, com ênfase na linha de pesquisa de Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI) Campus Teresina Central, e mestrado em Tecnologia de Alimentos, pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) Campus Limoeiro do Norte, com ênfase na área de pesquisa Melhoria e desenvolvimento de produtos cárneos. É técnica em Alimentos e Laticínios no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão Campus Barreirinhas, e apresenta experiência profissional como consultora do controle de qualidade de alimentos e docente do ensino superior.

bachelor's at Alimentos from Instituto Federal do Piauí (2012) and master's at TECNOLOGIA DE ALIMENTOS from Instituto Federal do Ceará - Reitoria (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: coliformes, aspectos físico-químicos, qualidade microbiológica, saúde pública and espetinhos de carne.