Pollyanna Nogueira da Cruz

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Mato Grosso (2014), mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2016), doutora em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2019) e se especializando em Engenharia de Segurança do Trabalho na Universidade Norte do Paraná (2022).

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Mato Grosso (2014), master's at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2016) and doctorate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Paraná (2019). , acting on the following subjects: planejamento experimental, sobremesas lácetas, secagem, compressed propane and análise de aceitação.