PhD (2021) in Food Science and Technology and a BSc in Food Engineering (2007) from the Federal University of Viçosa (UFV). Has experience in Food Engineering, with emphasis on Industrial Process Engineering, working mainly on the following topics: Digitization of Food Industry Processes, Industry 4.0, Artificial Intelligence, Unit Operations, Biochemical Engineering and Industrial Wastewater Treatment. Worked as Technology Services Analyst at SENAI Technology Center - Food and Beverage, in the Research, Development and Innovation sector, performing technology transfer from academia to companies in the food sector. He started his academic career as Professor and Coordinator of the Food Engineering course and Professor of the Specialization course in Food Safety at Faculdades Associadas de Uberaba (FAZU). He also worked as a teacher in the Chemistry course at the Instituto Federal Goiano (IFGoiano). He is currently a professor at the Federal University of Mato Grosso (UFMT), Araguaia University Campus, where he teaches in the Food Engineering Undergraduate Course and coordinates the Industrial Process Engineering Laboratory (IPEL).
Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2007), mestrado (2010) e doutorado (2021) em Ciência e Tecnologia de Alimentos, todos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Processos Industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: Digitalização de Processos da Indústria de Alimentos, Indústria 4.0, Inteligência Artificial, Operações Unitárias, Engenharia Bioquímica e Tratamento de Efluentes Industriais. Atuou como Analista de Serviços Tecnológicos no Centro de Tecnologia SENAI - Alimentos e Bebidas, no setor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação, realizando transferência de tecnologia das academias para as empresas do setor alimentício. Iniciou a carreira acadêmica como Professor e Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos e Professor do curso de Especialização em Segurança dos Alimentos das Faculdades Associadas de Uberaba (FAZU). Também atuou como Professor no curso de Química do Instituto Federal Goiano (IFGoiano). Atualmente é professor da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), Campus Universitário do Araguaia, onde ministra aulas para o Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos e coordena o Laboratório de Engenharia de Processos Industriais (LEPI).
