Doutora em Etnologia e Etnoantropologia (Sapienza Universidade de Roma) e Antropologia Americana-Historia de América II (Universidade Complutense de Madrid) Francesca Cerbini levou a maior parte da sua pesquisa na América Latina, depois de se formar como antropóloga na Sapienza Universidade de Roma e de especializar-se no Master de Estudos Ameridianos na Casa de América de Madrid (patrocinado pela Universidad Complutense de Madrid). Seu principal campo de pesquisa foi a instituição penitenciária e seus interesses centram-se principalmente no campo da antropologia médica, antropologia da alimentação e antropologia da violência em contextos marginais nos Andes e na América do Sul, como também nas sociedades europeias. Trabalhou na Agencia Española de Cooperación Internacional e União Europeia na Bolívia como avaliadora de programas de gênero e saúde. Como especialista em "saúde intercultural e imigração" realizou pesquisas com a equipe de Universidad de Castilla-La Mancha (Toledo, Espanha). Vencedora da bolsa CAPES e CNPq no programa "Jovens Talentos", é atualmente pesquisadora da Universidade Estadual do Ceará, departamento de Ciências da Saúde, Fortaleza, Brasil.
PhD in Ethnology and Etnoantropology (Sapienza University of Rome) and American Anthropology (Universidad Complutense de Madrid) Francesca Cerbini took most of her research in Latin America, after graduating in anthropology at Sapienza University of Rome and specializing in Ameridianos Studies in Casa de América-Madrid (sponsored by Universidad Complutense de Madrid). Her main field of research was the penitentiary institution and her interests mainly focus on the field of medical anthropology, anthropology of food and anthropology of violence in the Andes, South America and European societies. She worked in Agencia Española de Cooperación Internacional and European Union in Bolivia as consultant in gender and health programs. As specialist in "intercultural health and immigration" conducted research with Universidad de Castilla-La Mancha team (Toledo, Spain). Winner of CAPES and CNPq scholarship program "Jovens Talentos", she is currently a researcher at Universidade Estadual do Ceará, Department of Health Sciences, Fortaleza, Brazil.