Luciana Gavilan Dias Folchetti

Possui graduação em nutrição pela Universidade de São Paulo (2008), mestrado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2012) e doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública - USP (2016). Atualmente é professor titular da Universidade Paulista. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Saúde Pública, políticas de Saúde, risco cardiometabolico, consumo alimentar, inflamação, resistência à insulina e estilo de vida.

She holds a degree in nutrition from the University of São Paulo (2008), Masters in Nutrition in Public Health, School of Public Health - USP (2012) and PhD in Nutrition in Public Health, School of Public Health - USP (2016). Has experience in Nutrition and Medical Informatics, with emphasis on Nutrition, acting on the following topics: cardiometabolic risk, food intake, inflammation, insulin resistance and lifestyle.