Izis Rafaela Alves Silva

Graduada em Tecnologia em Alimentos de Origem Vegetal pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (2008), mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2011) e doutoranda em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de alimentos, gestão da qualidade, processamento de alimentos, pós-colheita de produtos hortícolas, desenvolvimento de novos produtos, compostos bioativos e aproveitamento de sub-produtos.

graduate at Tecnologia em Alimentos de Origem Vegetal from Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food