Débora Pinto de Oliveira Santos

Nutricionista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense, Campus Cabo Frio, onde tem como focos de trabalho o Programa Nacional de Alimentação Escolar, a Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição Escolar, a avaliação nutricional de adolescentes e adultos, e o desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Possui especializações em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, Nutrição na Infância, Adolescência e Gestação, e em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação. É também Mestre em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e Gastróloga pelo Insituto Federal Fluminense.

Student in Nutrition from the Institute of Nutrition Josué de Castro belongs to the Federal University of Rio de Janeiro. Was for six months fellow undergraduates FAPERJ for the project titled Longitudinal Study of Adolescent Nutrition Assessment - Project ELANA - Follow-up after one year of baseline measures. Currently part of the project titled Conscious School Nutrition: Nutrition Education in the schools of the State of Rio de Janeiro, Laboratory of Development and Foods for Special Educational Purposes, with fellow undergraduates again by FAPERJ.