Mylla Christy da Silva Dufossé

Doutoranda em Saúde animal na Amazônia/PPGSAAM - Castanhal , Área: Saúde Animal, Linha de Pesquisa: SAÚDE PÚBLICA E SEGURANÇA ALIMENTAR, Área de atuação: Microbiologia com ênfase em diagnóstico microbiológico convencional e molecular. Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UEPA) Campus XIX - Salvaterra PA. Com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e animal, atuando principalmente nos seguintes temas: elaboração, produção, caracterização, avaliação e reaproveitamento de resíduos. Com um amplo conhecimento em: analises laboratoriais (umidade, acidez, pH), secagem, biometria, desidratação osmótica, inspeção de produtos de origem animal. Buscando sempre a qualidade e o profissionalismo.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: perfil nutricional, funcionários públicos, consumo de alimento, carne de bufalo and umidade.