Natielle Maria Costa Menezes

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del-Rei (2013), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2016), e Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2020). Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Preditiva aplicada à Alimentos (modelagem matemática; softwares; estudo da vida útil de produtos cárneos; uso de tecnologias não térmicas em alimentos (radiação ultravioleta UV-C); modelos de crescimento para fungos e leveduras).

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