Marinalva Estácio Barbosa Sant'Anna

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal da Bahia (1976), graduação em Farmácia com habilitação em Farmacia Industrial pela Universidade Federal da Bahia (1988), graduação em Farmácia e Bioquímica, opção alimentos pela Universidade Federal da Bahia (1990), possui especialização em controle de qualidade de alimentos pela Universidade Federal da Bahia (1996) e mestrado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Bahia (2002). Atualmente é professora da Faculdade Regional da Bahia - UNIRB e UNIME. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, Segurança e Controle Alimentar e Tecnologia dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade microbiológica e físico química de alimentos. Além de atuar na área de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) na produção de alimentos.

graduate at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal da Bahia (1976), graduate at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal da Bahia (1990), graduate at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal da Bahia (1988) and master's at Agronomy from Universidade Federal da Bahia (2001). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: manihot esculenta, qualidade físico química and farinha de mandioca.