Maria Thereza de Moraes Gomes Rosa

Lecionou na Universidade Presbiteriana Mackenzie Campus Campinas. Lecionou na Universidade São Francisco (USF) Campi Campinas e Itatiba. Possui doutorado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP, na área de Separações Físicas, financiado pelo Cnpq, com doutorado sanduíche na Universidade de Alberta, financiado pelo programa PDSE-CAPES. Possui mestrado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP, na área de engenharia de processos aplicado à indústria de alimentos, financiado pela CAPES. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Taubaté (2008). Concluiu três projetos de iniciação científica financiados pela Fapesp.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade de Taubaté (2008), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2011) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2015). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: whey, temperature, novel processing techniques, whey; protein; temperature; ph; solubility and sas.