Cristiane Soares Simon Marques

Médica Veterinária (URCAMP), Doutora em Zootecnia (UFRGS), Mestre em Ciência Animal (UFPA). Especialista em Gestão Empresarial de Agronegócios (UFPel), Engenharia da Produção (UNINTER) e Gestão da Qualidade, Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (UCAM). Com 19 anos de experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, desenvolvendo atividades de pesquisa voltadas para sistemas de produção de bovinos corte e bubalinos, com ênfase na qualidade da carne, indicadores e controle de produção. Atuando principalmente nos seguintes temas: cadeia produtiva da carne, inspeção de alimentos e perfil dos consumidores. Consultorias para indústria frigorífica referentes a elaboração de programas de autocontrole como: APPCC, PPHO, BPF, MER e outras ferramentas de gestão da qualidade (Lean Six Sigma, DMAIC, PDCA). Atualmente trabalha como Médica Veterinária Oficial no Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), em inspeção de carnes, no município de Bagé-RS.

graduation at Medicina Veterinária from Universidade da Região da Campanha (2003), master's at Zoothecny from Universidade Federal do Pará (2014) and doctorate at Programa de pós-graduação em Zootecnia from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: cadeia produtiva de carne, consumidores, gestão rural, preferências and produção.