Flavio Dias Ferreira

Graduado em Farmácia Bioquímica pelo Centro Universitário de Maringá (2008), Mestrado em Biociências Aplicadas a Farmácia pela Universidade Estadual de Maringá (2010) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Líder do grupo de Pesquisa em Engenharia de Alimentos. Professor Adjunto de Bioquímica, orientador de Mestrado no Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) e Programa de Pós-Graduação em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Bioquímica, Microbiologia e Toxicologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduos químicos em alimentos, micotoxinas, atividade antimicrobiana de produtos naturais e avaliação da toxicidade de produtos naturais.

graduation at Farmácia from Centro de Ensino Superior de Maringá (2008), master's at Pharmacy from Universidade Estadual de Maringá (2010) and doctorate at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2013). Has experience in Pharmacy, focusing on Assessment and toxicological analysis, acting on the following subjects: doença de parkinson, antiparkinsonianos, análise toxicológica, micotoxinas and antiaflatoxigenic activity.