Fabiana Roberto Soares de Avellar

Mestre em Estudos Culturais pela FUMEC (dissertação sobre práticas alimentares contemporâneas). Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto. Atuação como nutricionista em policlínicas (assistência nutricional na desnutrição, comportamento alimentar, avaliação nutricional, nutrição social, Programa de Saúde da Família do Sistema Único de Saúde (PSF/SUS), visitas domiciliares, atendimento ambulatorial a distintas faixas etárias e estados metabólicos, situação biológica, hábitos socioculturais e situação econômica). Atuação como responsável técnica em restaurantes com cozinha industrial e produção de grande número diário de refeições para empresas terceirizadas de grandes mineradoras. Realização de atendimento em centro de estética, com orientações para tratamento da obesidade, ganho de peso, hipertensão, diabetes, dislipidemias, anemia, gastrite, gestação, lactação, infância, adolescência, senilidade. Prestação de serviço em empresa terceirizada fornecedora de alimentação a unidade prisional vinculada à SEDS MG (Secretaria de Estado e Desenvolvimento Social de MG). Foi nutricionista hospitalar de uma das unidades da rede São Camilo e prestou diversas consultorias em estabelecimentos produtores de alimentos. Trabalhou no SENAC BH atuando como nutricionista chefe do controle de qualidade de alimentos.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2010). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition