Edna Dória Peralta

Possui graduação em Licenciatura en Ciências Biológicas pela Universidade Católica do Salvador (1980) e doutorado em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2010). Atualmente é técnico universitário da Universidade Estadual de Feira de Santana e professor da Faculdade Anísio Teixeira. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Físico-química de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: atividade antimicrobiana, mel, estado da bahia, atividade antioxidante e semiárido baiano. Atualmente,atua na Ewwá, empresa dedicada à produção e comercialização cosméticos, exercendo atividade de suporte técnico ao Controle de Qualidade e à Garantia da Qualidade.

bachelor's at Licenciatura en Ciências Biológicas from Universidade Católica do Salvador (1980). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: atividade antimicrobiana, mel, estado da bahia, abelhas sem ferrão and antimicrobiana.