Monica Maria Alves da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1987), especialista em nutrição clínica (UFPE), especialista em vigilância sanitária de alimentos (UPE) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1999). Atualmente é professor - Ensino Superior Bureau Jurídico - Faculdade Maurício de Nassau e atua na área de vigilância à saúde na Prefeitura da Cidade do Recife. Tem experiência na área de Nutrição e alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: educação em saúde, legislação sanitária de alimentos, boas práticas em alimentos, nutrição, gastronomia hospitalar e qualidade de vida.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Pernambuco (1987) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (1999). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: capacitação, resolução rdc 216, boas práticas, alimentos and serviços de alimentação.