Tânia Mara Fischer Günther

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Catarina (1978), e em Farmácia e Bioquímica pela Faculdade de Farmácia e Bioquímica do Espírito Santo (1981); concluiu mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003); concluiu doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina (2013). É Professor Adjunto IV da Universidade Federal de Santa Catarina, atuando no Departamento de Bioquímica/CCB. Atua na docência de Bioquímica Básica e Bioquímica Fisiológica ministrando aulas para o curso de Nutrição, desde 2013. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase no estudo de geração de Radicais Livres e avaliação de Estresse Oxidativo, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação de estresse oxidativo, avaliação de defesas antioxidantes; caracterização de efeito antiproliferativo, efeito antitumoral, efeitos de vanádio (vanadato), vitamina C (ácido ascórbico), vitamina K3 (menadiona); enzimologia; análise de parâmetros bioquímicos (glicose, proteínas totais, triglicerídeos, colesterol); tumor ascítico de Ehrlich. Realiza análise da concentração de vitamina C (ácido ascórbico) em amostras de sucos de laranja comercializadas.

graduation at Farmácia Bioquímica from Faculdade de Farmácia e Bioquímica do Espirito Santo (1981), graduation at Pharmacy from Universidade Federal de Santa Catarina (1978), master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2003) and doctorate at Biochemistry from Universidade Federal de Santa Catarina (2013). Has experience in Biochemistry, acting on the following subjects: biochemistry, ensino de bioquímica, informática no ensino de bioquímica, minicursos.