Cátia Nara Tobaldini Frizon

Possui graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade do Contestado Campus de Concórdia-UnC (2004) com especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com Concentração em Tecnologia e Processamento de Carnes- UnC (2006) e Formação para o Magistério, (2007). Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná-PPGEAL (2011). Doutora em Engenharia de Alimentos- PPGEAL (2015). Tem experiência na área de desenvolvimento, processamento e qualidade de alimentos de orgiem vegetal e animal, em especial nos seguintes temas: desenvolvimento de novos produtos com apelo funcional, análise de compostos bioativos por HPLC, determinação de atividade antioxidante e análises físico-químicas, além do desenvolvimento de métodos multivariados para controle de qualidade de produtos a base de erva-mate.

graduate at Química Industrial de Alimentos from Universidade do Contestado Campus de Concórdia (2004).