Nadia Maria Frizzo Trugo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1973), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1979) e doutorado em Bioquímica da Nutrição - University of Reading, Inglaterra (1984). Professor convidado/pesquisador do Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos (Instituto de Química-Universidade Federal do Rio de Janeiro) e professor adjunto iv aposentado da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência nas áreas de Nutrição e de Alimentos, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: gestação, lactação, transferência materno-fetal de nutrientes, leite humano, folato, cobalamina, ferro, vitamina A, vitamina E, carotenóides e ácidos graxos.