Signorá Peres Konrad

Possui graduação em Nutrição pela UNISINOS (1979), Especialização em Metodologia do Ensino Superior pela UNISINOS (1981), Especialização em Nutrição em Saúde Pública pela UNISINOS (1985), Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia) pela UFRGS (1997) e Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia) pela UFRGS (2009). Atualmente é professora adjunta II da Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade protéica e ação antioxidante de alimentos regionais.

graduate at Nutrição from Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1979), master's at Physiology from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1997) and ph.d. at Physiology from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: ratos, perfil lipídico, obesidade dietética, alimentos funcionais and lipidios.