Leonardo Vieira Pontes

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2000), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004) e doutorando em Ciencia e Tecnologia de Alimentos na área de Projetos Agroindustriais pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é professor assistente da UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Projetos Agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: corante natural, análise sensorial, análise sensorial, estabilidade e antocianina.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2000) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: corante natural, análise sensorial, análise sensorial, estabilidade and antocianina.