Julio Alberto Nitzke

Graduated on Chemical Engineering at Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1978), has an MSc. Degree on Food and Management Science from University of London (1980) and a Ph.D. on Informatica na Educação from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2002). In 2013 made a pos-doctorate on Food and Health at Université Laval, in Quebec, Canada. Has experience in Food Technology focusing on Vegetable Processing and Food Development.

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1978), mestrado em Food and Management Science - University of London (1980), doutorado em Informatica na Educação pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2002). Em 2013 realizou um pós-doutorado na Université Laval, em Quebec, no Canadá, sobre Alimentação e Saúde e Aplicação das Tecnologias de Informação e Comunicação para o ensino de engenharia. Atuou de 2004 a 2008 como Secretário de Educação a Distância da UFRGS. Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, membro docente do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios e pesquisador do Núcleo de Estudos em Agroecologia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos Vegetais e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios.