José Maria Soares

Possui graduação em QUÍMICA (Bacharelado) pela Universidade Federal de Viçosa-UFV (1990), mestrado em AGROQUÍMICA pela Universidade Federal de Viçosa (1995) e doutorado em CIÊNCIA DE ALIMENTOS pela Faculdade de Farmácia- UFMG (2018). Foi professor Assistente da Universidade Regional do Noroeste do Estado do RS (UNIJUI) no período Abril de 1996 a julho de 2009, atuando, principalmente, no Curso de Química Industrial de Alimentos, em Química Analítica aplicada à análise de Alimentos. É professor de ensino superior da UFAM-Universidade Federal do Amazonas/ Instituto de Educação, Agricultura e Ambiente -IEAA-Humaitá-AM. Tem experiência na área de Química, com atuação em Análise dos Alimentos- Química analítica em alimentos, análises de Mercúrio Total , Aminas bioativas e outros parâmetros físico-químicos em Peixes. Coordenador do curso de Ciências: Biologia e Química do IEAA, 2020- 2022 e 2022- 2024.

graduate at Bacharelado em Química from Universidade Federal de Viçosa (1990) and master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (1995). Has experience in Chemistry, acting on the following subjects: leitões tripsina quimotripina enzima, proteina exigência leitôes, exigencia lisina leitões, caracterização físico-química and apicultura.