Olá, eu me chamo Grace Dourado e sou nutricionista (UNICEP), mestre e doutora em Alimentos e Nutrição (UNESP). Nos últimos anos, eu me dediquei à pesquisa em Nutrição buscando compreender a interação entre a ingestão de uma alimentação saudável e suco de laranja em condições como obesidade, síndrome metabólica e câncer em animais, humanos e em cultura de células. Recentemente em meu consultório, eu tive a oportunidade de trabalhar com crianças, adultos, idosos e praticantes de exercício físico com diferentes demandas nutricionais. Durante a prática clínica, eu pude observar os resultados surpreendentes de uma alimentação saudável, como por exemplo, na perda e no ganho de peso, na hipertrofia muscular, antes e após cirurgia bariátrica, nas alergias e intolerâncias alimentares, nas dislipidemias, nas doenças hepáticas, entre outras. Essa experiência, despertou em mim a paixão por estudar abordagens alternativas no atendimento clínico nutricional de pacientes e de grupos populacionais até os dias atuais. Desde 2018 eu resido nos EUA e pretendo dar continuidade ao meu trabalho como nutricionista clínica e pesquisadora no estado da Florida.
graduation at Nutrição from Centro Universitário Central Paulista (2005), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009), doctorate at Alimentos e Nutrição from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2014) and doctorate at Food Science & Human Nutrition from University of Florida (2013). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition
