Juliana de Toledo Grazini dos Santos

Juliana T. Grazini dos Santos, brasileira/francesa, graduada em nutrição, Mestre em ciências aplicadas à pediatria pela UNIFESP, nutricionista, Doutora em Informação e Comunicação na Universidade Paris VII (Denis Diderot), fez uma tese sobre a popularização da ciência e nutrição de alimentos. Vive na França desde 1997, preside e dirige a Fundação Verakis, por meio da qual idealizada, cria e coloca em prática cursos e visitas técnicas, cursos e treinamentos profissional internacionais, além de projetos de popularização das ciências dos alimentos e da alimentação, curadoria e consultoria para o setor privado. Esses projetos são bilaterais, entre o América Latina e a Europa (principalmente França, Espanha, Portugal, Itàlia, Bélgica, Alemanha, Brasil, Argentina, México e Chile).Juliana tem uma notável experiência profissional no ensino superior (professora nas universidades brasileiras há mais de 6 anos), coordenando treinamentos na Europa, liderando projetos de promoção e popularização da saúde, escrevendo livros sobre alimentos e alimentação, voltados para especialistas, revisão de livros traduzidos para o português do Brasil e consultoria em informação e comunicação na área de alimentos, além de orientação para empresas de médio e pequeno porte que desejam se estabelecer no Brasil.Desde capacita profissionais do setor dos alimentos e da alimentação na área de Marketing de Alimentos; Comunicação em saúde pública e promoção da saúde; inovação e qualidade alimentar; Jornalismo científico e alimentação...Isto em parceria com universidades e escolas europeias.Uma vez por ano, Juliana leva uma professor europeu para o Brasil. Ela já acompanhou o Prof. Jean Pierre Poulain, Prof. Rafael Marañon, Prof. Filipe Sampaio, Prof. Alberto Berga Monge, MsC Adriano Andreghetto, dentre outros.

graduation at Nutrição from Centro Universitário São Camilo (1991), master's at Paediatrics from Universidade Federal de São Paulo (1996) and doctorate at Informação e Comunicação from Université Paris Diderot (2008).