Amanda Lima Albuquerque Jamas

Possui Mestrado em Ciências no Programa de Pós- Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro-UFRRJ (2015) e Graduação (2013) em Medicina Veterinária pela UFRRJ. Ao longo da vida acadêmica atuou ativamente como membro da equipe executora do Projeto de Pesquisa e Extensão fomentado pela Pró- Reitoria de Extensão da UFRRJ, intitulado "Produção de formatados e embutidos a base de pescado marinho em comunidades pesqueiras do município de Itaguaí, RJ." (2014 a 2015). Lecionou tópicos referentes à disciplina "Tecnologia de Pescado, Ovos e Derivados" como professora colaboradora da disciplina (2014/2017/2019). Foi aprovada no processo seletivo de monitoria da disciplina "Tecnologia de Carnes, Óleos e Gorduras animais" (2012) e realizou estágio na área de Tecnologia de Alimentos, como parte do Projeto de Produção Integrada da UFRRJ (2011). Realizou estágio em Micologia Veterinária (2008), na área de Micotoxicologia em Alimentos. Participou como membro da comissão organizadora da Semana Acadêmica do Médico veterinário e XIII Encontro Nacional de Micotoxinas (2008). Realizou cursos de curta duração (6 a 160 horas) e obteve participação em Congressos, Simpósios, Fóruns, Semanas Acadêmicas e Campanha de Vacinação, entre o anos de 2008 e 2019. Possui publicações em artigos científicos (2015, 2017), capítulos de livros (2020, 2021), e anais de Eventos entre os anos de 2009 e 2019.

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2013). Has experience in