Paula Katharina Nogueira da Silva

Graduada em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas pela Universidade Católica de Pernambuco (2010), especialista em Microbiologia pela Faculdade Frassinete do Recife - Fafire (2012), mestre em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Pernambuco (2015), doutora em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Pernambuco (2019). Tem interesse na área de microbiologia aplicada na área biotecnológica e genética de microrganismos. Participa de pesquisas que estudam resposta a estresse, fisiologia e metabolismo de microrganismos industriais, atuando principalmente nos seguintes temas: bactérias láticas, com foco nos Lactobacillus; fermentação alcoólica e lática; interação microbiana.

graduation at Licenciatura Plena em Ciências Biológicas from Universidade Católica de Pernambuco (2010), master's at General Biology from Universidade Federal de Pernambuco (2015) and doctorate at General Biology from Universidade Federal de Pernambuco (2019). Has experience in Microbiology, focusing on Industrial Microbiology and of Fermentation, acting on the following subjects: internal ph control, citrate, molasses, sugar metabolism and lysozyme.