publicações selecionadas CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DOS ÓLEOS DE COCO, LINHAÇA E BARU, E SEU EFEITO METABÓLICO EM CAMUNDONGOS SWISS, COMPARADOS AO ÓLEO DE SOJA Caracterização e estabilidade do óleo das sementes de gergelim e linhaça e de seu impacto em parametros metabolicos de ratos Wistar