É professor em Ciências da Educação e da Formação na Universidade de CY Cergy Paris Université, França, junto ao laboratório EMA (École, Mutation et apprentissage). Professeur "des universités en Sciences de l'éducation et de la formation à l'Inspé (académie de Versailles) de CY Cergy Paris Université" desde setembro de 2010. Possui doutorado em Educação - Université Paris 8 Vincennes-Saint-Denis (1997), tendo sido orientado por René Lourau. Vem desenvolvendo o referencial téorico e metodológico da análise institucional, linha socio-clinica. Atualmente coordena a rede francófona internacional Recherche Avec em conjunto com a Profa Marguerite Souliére da Universidade de Ottawa. Essa rede possui participantes do Canadá, do Brasil , México e França. Tem experiência em pesquisas sobre a parentalidade e demais temas na área de Educação, com ênfase em Sociologia da Educação. Vem trabalhando em parceria com pesquisadores do Brasil da Universidade de São Paulo (em particular Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto da USP), Universidade Federal Fluminense (junto aos programas de pós-graduação da educação, enfermagem e psicologia), com a UERj, com a UNICAMP (em destaque a parceria com a pesquisadora Solange L'abbatte), com a PUC Minas, UFMG e Unisantos, dentre outras. Diretor do laboratoire EMA (École, Mutations et Apprentissages), CY Cergy Paris Université desde abril de 2018. Foi orientador de teses em duplo diploma (cotutela) com a EERP-USP (3 teses já concluídas e uma em andamento), uma tese em dupla titulação com a Universidade Federal de Juiz de Fora e uma em andamento. Possui registro no ORCID https://orcid.org/
0000-0002-2835-3575. Também está registrado na plataforma Recherche Gate: https://www.researchgate.net/profile/Gilles-Monceau.
Possui diversos livros publicados na França e alguns artigos em português em revistas brasileiras. Suas referencias completas podem ser acessadas na pagina da Universidade francesa:
http://www.u-cergy.fr/fr/_plugins/mypage/mypage/content/gmonceau.html
