Amy Jeanette Erkel

MSc Health Food Innovation Management (Maastricht University)Multidisciplinary master, based on four pillars: entrepreneurship, physiology, food psychology (food marketing) and food law.Professional experience at the vegetarian division of Nestlé, including experience in project management, vegetarian nutrition/meat substitutes, event planning and research and development.Dietitian by UNICENTRO, specialization in functional food and nutrogenômica.

Mestre em Health Food Innovation Management pela Universidade de Maastricht. Mestrado multidisciplinar, baseado em quatro pilares: empreendedorismo, fisiologia, psicologia alimentar (marketing alimentar), direito/legislação alimentar. Experiência professional na parte vegetariana da Nestlé, incluindo experiência em gerenciamento de projetos, nutrição vegetariana/substitutas de carnes, planejamento de eventos e pesquisa e desenvolvimento. Nutricionista pela Universidade estadual do Centro Oeste com especialização em nutrição funcional e nutrogenômica.