Vanessa Gonçalves Honório

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2012) e possui Mestrado em Ciências da Nutrição, também pela Universidade Federal da Paraíba (2015). Atualmente é aluna de Doutorado em Ciências da Nutrição, pela Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia, atuando em temas de segurança e inocuidade de alimentos e controle do crescimento e sobrevivência de micro-organismos patogêncios e deteriorantes em alimentos e análise físico-química de alimentos. Atualmente ainda, atua como Nutricionista pela Prefeitura Municipal de Sousa, na cidade de João Pessoa.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal da Paraíba (2012) and master's at Nutrition from Universidade Federal da Paraíba (2015). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: staphylococcus aureus, minimal inhibitory concentration, food-contact surfaces, biofilm and essencial oils.