Maria Anete Santana Valente

Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa (1998). Possui mestrado e doutorado em Bioquímica Agrícola com área de concentração em Bioquímica e Biologia Molecular pela Universidade Federal de Viçosa (2004-2008) e pós-doutorado pela Universidade Federal de Minas Gerais (2012). É professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora, Campus Governador Valadares. Tem experiência nas áreas de Nutrição e Bioquímica e Biologia Molecular, atuando principalmente nos seguintes temas: genômica nutricional aplicada a patologias como diabetes e câncer, expressão gênica, análise e composição de alimentos, vias de sinalização envolvendo BiP, capacidade antioxidante e câncer.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (1998) and master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2004). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: endoplasmic reticulum, er stressor, water stress, unfolded protein response and molecular chaperone.