Alice Raquel Fortunato

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2009), Mestrado em Ciência dos Alimentos pelo Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2018). Foi bolsista da Coordenação e Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Capes/Embrapa. Realizou pesquisas junto ao Centro Laboratorial Analítico, departamento de tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Fluminense (2015-2018), atuando na área de pesquisa para estabilidade oxidativa em pescado e utilização de antioxidantes naturais.

bachelor's at Ciências Biológicas from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2009). Has experience in Zoology, focusing on Zoology