Stefania Fortes Siqueira

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2017) pela mesma universidade. É doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria e atualmente realiza doutorado sanduíche no Instituto de Investigação em Ciência dos Alimentos (CIAL-CSIC) na Universidade Autônoma de Madrid (Espanha). Participou de projetos de iniciação científica, como bolsista FAPERGS. Realizou estágio na Embrapa Trigo, na área de qualidade de grãos. Atua na área de biotecnologia microalgal. Em seu currículo Lattes os termos mais frequentes na contextualização da produção científica e tecnológica são: biorrefinarias, microalgas, biorreatores, biocombustíveis, análise de ciclo de vida, compostos bioativos e bioprodutos.