Ana Denize Grassi Padilha

Sou graduada em Agronomia pela UFSM, com mestrado na área de Ciência e Tecnologia dos Aklimentos, com especialização em MBA Gestão de Negócios (FAMES) e em Educação Profissional Integrada à Educação básica, na modalidade-Proeja (UFRGS). Aualmente docente do Instituto Federal Farroupilha- Campus de Júlio de Castilhos. Atuando desde 2008 como coordenadora do Curso Técnico em Alimentos de forma voluntária e desde 2009 a 2012 como coordenadora eleita, com portaria n.1090 de 18 de Julho de 2011. Através do programa CERTIFIC implementamos uma planta piloto de panificação moderna e equipada. Bem como contamos hoje com mais 3 plantas pilotos (carnes, leite e frutas), bem como os laboratórios de avaliação sensorial de alimentos, microbiologia dos alimentos e laboratório de analises físico-quimica, com esta estrutura nos preparamos para ofertar o Curso Superior Tecnólogo em Alimentos.

graduate at Agronomy from Universidade Federal de Santa Maria (2003) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2007). Has experience in Agronomy, focusing on Agronomy, acting on the following subjects: fibra de soja, antioxidante natural, ditiocarbamatos, carne ovina and produtos marinados.