Caroline Machado da Costa

Servidora do quadro permanente da Universidade Federal do Amazonas (UFAM) como Técnica em Nutrição e Dietética com atividade nos laboratórios de Técnica Dietética (LTD) e de Ciências dos Alimentos (LCA). Técnica em Nutrição e Dietética (2013) pelo Centro de Ensino Literatus (CEL). Graduada em Licenciatura em Letras pela Universidade Paulista (UNIP) (2018). Bacharela em Nutrição pelo Instituto de Saúde e Biotecnologia (ISB) da UFAM (2022). Pós-graduanda em Nutrição Clínica (2022). Participação em projetos de extensão voltados a educação nutricional junto à comunidade e acadêmicos do ISB. Atua no grupo de pesquisa Ciência de alimentos da Amazônia Ocidental (CAAOC) nas linhas de pesquisa de "Desenvolvimento de Produtos Alimentícios" e de "Composição Centesimal e Antioxidante de frutos nativos". Atua também como fiscal técnica do Contrato de Prestação de Serviços de Alimentação Prontas e Transportadas à comunidade acadêmica usuária do RU no ISB da UFAM.

graduation at Letras - Português from Universidade Paulista (2018). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food