Elisângela Ferreira Furtado Paiva

Holds a degree in Agricultural Engineering from the Federal University of Lavras (2001), MSc in Food Science from the Federal University of Lavras (2005) and doctorate in Food Science from the Federal University of Lavras (2010). Has experience in the area of Food Science and Technology, with an emphasis on quality coffee, acting on the following topics: coffee, processing post-harvest drying, sensory analysis of coffee, geographic identification, quality coffee and specialty coffees. Currently working with consulting specialty coffees by ANGI - Consulting Specialty coffees.

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (2001), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2010). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em qualidade de café, atuando principalmente nos seguintes temas: café, processamento pós-colheita, secagem, análise sensorial de café, identificação geográfica, qualidade de café e cafés especiais. Atualmente trabalha com consultoria em cafés especiais através da ANGI - Consultoria em Cafés Especiais.