Paulo Henrique da Silva Santos

Possui graduação em Alimentos - SENAI - Departamento Regional de São Paulo (2016) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2020). Atualmente é estudante pós graduação da Universidade de São Paulo. , atuando principalmente no seguinte tema: emulsão. gorduras. estruturação de alimentos.https://orcid.org/0000-0002-0739-6111.

graduation at Alimentos from SENAI - Departamento Regional de São Paulo (2016) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2020). , acting on the following subjects: emulsão. gorduras. estruturação de alimentos..