Ana Cristina Stradiotti Zerbini

Animal Scientist. Mrs. Stradiotti received hers BS (2007), MS (2010), PhD (2013), and Post-doctoral (2017 and 2019) degrees at Sao Paulo State University (UNESP), College of Veterinary Medicine and Animal Sciences (FMVZ), and Institute of Biosciences (IB), Botucatu Campus, Brazil. She participated in an international exchange program as short-term visiting scholar in the Department of Animal Sciences at Purdue University, IN, USA (2012), and as visiting researcher in the Department of Stable Isotopes at Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fondazione Edmund Mach), TN, Italy (2016). She also performed technical visit as honorary associate in the Department of Animal Sciences at University of Wisconsin-Madison, WI, USA (2016). Mrs. Stradiotti has academic experience in research on nutrition and animal production, working mainly on the following topics: nutritional requirements of broilers, stable isotope technique, labeled amino acid, isotopic tracer, isotopic dilution and tissue turnover. He has expertise in the areas of Quality Management and Food Safety, Traceability and Animal Welfare.

Zootecnista. Possui Graduação (2007), Mestrado (2010), Doutorado (2013) e Pós-Doutorado (2017 e 2019) pela FMVZ e pelo IB da UNESP, Câmpus de Botucatu. Participou do programa de intercâmbio como short-term scholar na área de Ciência Animal da Purdue University, IN, EUA (2012), e como visiting researcher na área de Isótopos Estáveis do Istituto Agrario di San Michele allAdige (Fondazione Edmund Mach), TN, Itália (2016). Realizou visita técnica como honorary associate na área de Ciência Animal da University of Wisconsin-Madison, WI, EUA (2016). Tem experiência acadêmica em pesquisas de nutrição e produção animal, atuando principalmente nos seguintes temas: exigências nutricionais de frangos de corte, técnica de isótopos estáveis, aminoácido marcado, traçador isotópico, diluição isotópica e turnover tecidual. Detém conhecimento nas áreas de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, Rastreabilidade e Bem-estar Animal.