Graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Tocantins (2007), master's at Education from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010) and doctorate at Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2021). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: development of new products and functional ingredients, identification and quantification of bioactive compounds in foods, food drying.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2007). Especialista em Vigilância Sanitária pela Faculdade Albert Eisntein de Brasília (2008), em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais pela Universidade Federal de Lavras (2009) e em Segurança do Trabalho pelo Instituto Tocantinense de Pós-Graduação (2013). Mestre em Educação Agrícola pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2021). É professora do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: aproveitamento de espécies nativas, desenvolvimento de novos produtos e ingredientes funcionais, identificação e quantificação de compostos bioativos em alimentos, secagem de alimentos.
